CÓMO PREPARAR TURRÓN DURO DE FRUTOS SECOS

Para este turrón necesitamos solamente azúcar y frutos secos surtidos pelados (nueces, avellanas, almendras, castañas, tambien podria ser maní). Poner a tostar los frutos en una sartén que no sea de teflón, moviendo para que todos se tuesten por igual, aproximadamente unos 6 - 10 minutos, no más, depende la intensidad del fuego. Al mismo tiempo poner en una cacerola (tampoco de teflon) azúcar para hacer un caramelo, simplemente poner al fuego y revolver a medida que el azúcar se va derritiendo.

Una vez tostados los frutos, acomodar sobre la mesada de mármol bien juntitos, formando grupitos del tamaño deseado del turrón.

Cuando hayamos terminado el caramelo líquido, lo volcamos sobre los grupitos de frutos de modo que queden embebidos y unidos... una vez fríos se despegan solos y del otro lado podremos apreciar los frutos enteros y desnudos, una vistosa forma de presentar un turrón... pasar por azúcar rubio y como agregado, se puede decorar con frutillas glaseadas enteras... mmmm